Stuttgart’taki Bad Cannstatt semtinin köklü unlu mamuller adreslerinden Harman Bäckerei, yeni sahibiyle yoluna devam ediyor. Alışveriş merkezi Kaufhof’un hemen yanında hizmet veren fırın, ekmek, simit, gözleme, lahmacun, mantı, börek, kuru ve yaş pasta çeşitlerinin yanı sıra her gün açık büfe köy kahvaltısı ve ev yemekleri ile bölge halkının buluşma noktası olmayı sürdürüyor.
On yıldır Almanya’da yaşayan ve uzun süre Harman’da çalışan Hayriye Şahla, nisan ayında işletmeyi devralarak resmi olarak yeni sahibi oldu. “Altı yıl burada çalıştım. Dört ay önce de devraldım. Çok mutluyum çünkü müşteri ilgisi çok büyük. Bizi tercih eden herkese teşekkür ediyorum” diyen Şahla, hedefinin işletmeyi daha da büyütmek olduğunu vurguladı.
Hanni Bäckerei’de her gün sabah sekizden öğlen ikiye kadar açık büfe kahvaltı ve brunch sunuluyor. Fiyatlar yetişkinler için 19,90 avro, 5–10 yaş arası çocuklar için 9,90 avro, küçük çocuklar içinse 5 avro olarak belirlenmiş. Menüde menemen, sucuklu yumurta, peynir çeşitleri, patates yemekleri, salatalar ve günlük değişen sıcak ev yemekleri yer alıyor. Öğlen saatlerinde et, pilav, patates ve farklı ana yemeklerle zenginleştirilen ev yemekleri servise sunuluyor. Tatlı severler için her gün taze yaş pasta ve baklava hazırlanırken doğum günleri için isimli yaş pasta siparişleri de kabul ediliyor.
Fırında gün boyunca lahmacun, gözleme, börek ve simit çeşitleri taze olarak hazırlanıyor. Şahla’nın memleketi Kosova’ya özgü Balkan börekleri de menüde yer buluyor. Harman Bäckerei, 50 kişilik salonu ve 40 kişilik terasıyla toplamda yaklaşık 90 kişiyi ağırlayabiliyor. İşletme aile toplantıları, kadın günleri, özel davetler ve küçük çaplı kutlamalara da ev sahipliği yapıyor.
Bugün 15 kişilik ekibiyle hizmet veren fırın yalnızca Türk ve Balkan kökenli müşterilerden değil, Almanlar ve farklı milletlerden de yoğun ilgi görüyor. “Herkesi tanıyorum, herkes de beni tanıyor. Kalite, uygun fiyat ve samimiyet sayesinde müşteri sadakati sağlıyoruz” diyen Şahla, Stuttgart’ın çok kültürlü yapısında herkesin buluştuğu bir mekân yaratmaktan gurur duyduğunu belirtiyor.
Geniş ürün yelpazesi, günlük taze üretimi ve aile sıcaklığındaki atmosferiyle Hanni Bäckerei, Stuttgart-Bad Cannstatt’ta hem kahvaltı hem de öğle yemeği için vazgeçilmez adreslerden biri olmaya devam ediyor.
SALİH ŞAHİN – STUTTGA
Hinterlasse jetzt einen Kommentar